今日の夕食です
・たっぷりキャベツ＆鶏の照り焼き
・麻婆豆腐（丸美屋さんいつも助かってます）
・水菜の豚バラ煮



たっぷりキャベツ＆鶏の照り焼きは、照り焼きのタレがおいしくて、キャベツがいくらでも食べれます
水菜の豚バラ煮は、以前自分で母の味を再現しようと思って作って失敗したので、母に確認してからは、うまく納得のいく味になりました

　レシピ
１．水菜1束を5cm幅に切る。豚バラ肉（量はお好みで）は好みの大きさに切る
２．水５０ｃｃ・しょうゆ大さじ２・砂糖大さじ１・みりん大さじ１で豚バラ肉をゆでる
３．水菜を加え、ふたをして２〜３分で火を止める

　おいしく作るコツ
・水菜から水分がでるので、豚肉をゆでる水は少なめに
・水菜を長くゆでると、かたくなるので注意！
このタレをご飯にかけて食べるのが、昔からのつぶら流

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材料（２人分）　
豚ロース（とんかつ用）・・・２枚
ごまみそ
　 白すりごま　・・・大さじ２
　 みそ　　　　・・・大さじ１・1/2
　 砂糖　　　　・・・大さじ１強
　 酒　　　　　・・・大さじ1/2
　 しょうゆ　　・・・小さじ1/2 写真

下準備
●豚肉は表面に７〜８mmの間隔で、浅い格子状の切り込みを入れる
●器にごまみその材料を入れて混ぜ合わせる

１．ガス台のグリルで、豚肉を様子をみながら、焼き色がつくまで両面を焼く
２．豚肉の切り込みを入れた面に、ごまみそを塗る
３．再びグリルに入れ、こんがりと焼き色がつくまで様子をみながら焼く
４．食べやすい大きさに切る

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